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品質革命在中國農業(yè)亟待開展

來源： http://www.xthyx.cn/ 　類別：行業(yè)動態(tài) 　更新時間：2016-01-14　閱讀次

　　如何提高我國農產品的品質，滿足愈來愈多的消費者需求？應該說單純靠一家一戶的小農生產相當難，大幅度提高農產品的品質應該是一個系統(tǒng)工程，需要從源頭乃至整個產業(yè)鏈進行重塑。
　　
　　首先從育種環(huán)節(jié)，應該實行多樣化戰(zhàn)略，不能再單純地把增產多少列為育種的目標。而應該讓那些追求優(yōu)質的品種能夠得到推廣應用。按一號土豬品質創(chuàng)始人陳生的觀點，現(xiàn)在市場上豬品種是劣幣驅逐良幣，市場上盛行的是那些生長周期短、增長速度快的品種，而傳統(tǒng)土豬品質口感相當好，但生長周期近10個月，是目前主流豬種生長周期的一倍，這樣優(yōu)質的傳統(tǒng)土豬就被劣質的快速生長品種所替代，養(yǎng)殖戶單純地養(yǎng)殖這些生長周期快的豬可以賣到更多的錢，最終導致消費者面臨的選擇只能是生長周期短的差品質豬肉。其實不少農產品育種推廣方面都陷入了唯產量論的誤區(qū)，最后導致那些品質很好但產量不是太高的農產品被淘汰。這對生產者是有利可圖的，因為市場上沒有合適的品質質量發(fā)現(xiàn)信號，但對消費者來講，這個損失就太大了。農產品品質的好壞不如一般的工業(yè)品。從外觀上能夠看出來，有時可能會相反，那些品質好的，反倒是從面相上并不好看，而商家為了好看，故意用上各種化學品制造出色香味俱全的農產品。這些特點使農產品的品質提升更面臨諸多難題。包括目前市場上的認證魚目混珠，使消費者對于究竟什么是安全的、什么是不安全的難以進行有效的判斷。
　　
　　其次，從產業(yè)鏈來看，應該進行簡化重組，實行一體化的生產。目前從生產到消費者環(huán)節(jié)過多，許多公司生產是采取半截子化的公司+農戶，質量管控流于形式，產品品質質量難以保障。小農戶面臨大公司沒有任何談判力，只能靠數(shù)量取勝，大公司也不可能對每一個農戶的產品進行檢測，這樣往往出現(xiàn)公司與農戶的互相不信任，從而危及產品質量。未來的出路應該包括：一方面公司應該建立穩(wěn)定的基地，與合作農戶建立密切的合作關系，或者實行公司一體化生產；另外一方面農戶也可以聯(lián)合起來，組成合作社，建立自主品牌，通過一二三產業(yè)融合，不再局限于過去的生產，而是把產業(yè)鏈延長，把整個終端都做起來，實行產銷直拉對接。這樣既可以使農民獲得更多的收益，消費者也可以對所購農產品進行追溯，買到放心的食品。
　　
　　目前我國各地發(fā)展迅速的新型經營主體為一二三產業(yè)融合與品質的提升奠定了基礎，但還需要各方面的大力支持。過去幾年，隨著我國土地確權頒證工作的展開，我國農村土地產權關系得到進一步的明晰，全國土地流轉總面積已經超過了30%，各種新型經營主體，包括種養(yǎng)大戶、家庭農場、農民合作社、農業(yè)龍頭企業(yè)等發(fā)展迅速。隨著經營規(guī)模的擴大，新型經營主體對資金周轉、抵押擔保等需求也會相應提高。需要國家惠農政策和財政金融支持政策。通過發(fā)展適度規(guī)模經營、減少化肥農藥不合理使用、開展社會化服務等，降低生產成本，提高農業(yè)效益和競爭力；加強農業(yè)基礎設施等農業(yè)供給的薄弱環(huán)節(jié)建設，以此來增加我國市場上緊缺的農產品的生產。